На 6 порций: 2 банки х 400 грамм порезанных консервированных помидоров 200 грамм перцев халапеньо в уксусе, порезанных 4 ст л уксуса с халапеньо 2 литров уковицы шалот, мелко порезанные 2 горсти кориандра, порезанные

На 4-6 порций: Для апельсинового соуса: 50 грамм масла 1 большой апельсин: очистим кожуру и порежем на дольки 2 ст л апельсинового сока 2 ст л меда
Для бисквита: 100 грамм размягченного масла 100 грамм муки мелко потертая цедра 2х апельсинов 2 больших яйца

- пюре боярышника - 1килограмм - сахар - 400 грамм - крахмал - 100 грамм - сахарная пудра - 50 грамм

На 2 порции:
2 киви
225 грамм малины
4 ст л сладкого белого вина
2 шарика ванильного мороженого
2 ч л жидкого меда
25 грамм поджаренных хлопьев миндаля
2 вафли для мороженого

200 грамм хлеба ржаного
6 яблок
3/4 стакана сахара
четыре столовых ложки сливочного масла
одна столовая ложка панировочных сухарей
цедра одного лимона
3/4 стакана белого вина
0,5 ч. ложки корицы
0,5 ч. ложки гвоздики
сладкий соус